Söta muffins | 100 g smör eller margarin, 2 1/2 dl brun farin eller råsocker, 2 ägg, 1 1/2 dl gräddfil eller filmjölk, 3 dl vetemjöl, 1 msk kanel, mald, 1 tsk kryddnejlikor, malda, 1 tsk ingefära, mald, 1 tsk bikarbonat eller 2 tsk bakpulver. Ädelosttopping 140 g ädelost, t ex Kvibille, 1 dl crème fraiche eller gräddfil. Garnering Ca 1 dl valnötter eller andra nötter, hela eller grovhackade, Ev lingon